Ці можна цяжарным есці ялавічыну ў вяленым выглядзе?. Ці бяспечна ялавічнае мяса падчас цяжарнасці?
Вы можаце ёсць мяса, як вам падабаецца! Многія людзі робяць гэта; важна тое, што ён добра рыхтуецца і ніколі не пакідае ежу ў кантакце з сырым мясам.
Якія мясныя прадукты можна ёсць падчас цяжарнасці?
Ці можна падчас цяжарнасці ёсць усе мясныя прадукты? Якія тыпы вам дазволены ці не, і якія рызыкі пры цяжарнасці? Ад салямі да фермерскай каўбасы.
Падчас цяжарнасці вы можаце ёсць мяса да таго часу, пакуль яно добрае. Гэта датычыцца і мясных прадуктаў: пажадана браць толькі тыя варыянты, якія прыгатаваныя, смажаныя або запечаныя. Сырыя, вэнджаныя або сушаныя мясныя прадукты лепш пазбягаць, паведамляе Цэнтр харчавання.
Зразумела, што ёсць сырое мяса неразумна, але меркаванні адносна сушаных, вэнджаных і апрацаваных мясных прадуктаў разыходзяцца.
Гэта можа быць не вельмі ясна. Часта кажуць, што можна есці сырую вяндліну, вэнджаніну і вяленую каўбасу, калі яны былі апрацаваны, але лепш быць максімальна асцярожным, таму што вы не ведаеце, ці награваецца мяса досыць высока, нягледзячы на апрацоўку.
Таксама майце на ўвазе, што ў апрацаваную ежу заўсёды дадавалі соль, цукар ці іншыя кансерванты. Улічвайце гэта. У рэшце рэшт вы самі вырашаеце, чым будзеце займацца, а што не есці.
Калі вы сумняваецеся, вы заўсёды можаце звярнуцца да акушэра, лекара або кансультанта па харчаванні.
Вы ясьце свядома?
Звычайна падчас цяжарнасці можна ёсць апрацаванае мяса, таму што ў ім мала бактэрый, а дададзеныя рэчывы забяспечваюць меншую верагоднасць выжывання бактэрый. Гэта не значыць, што апрацаванае мяса таксама карысна. Таму заўсёды чытайце этыкеткі, каб даведацца пра дапаўненні. Звярніце ўвагу на дададзеную соль, цукар, электронныя нумары або іншыя кансерванты.
Падчас цяжарнасці нельга ўжываць сырое мяса:
Не, лепш не ёсць сырое мяса. Таксаплазмоз паразітаў можа з'явіцца ў сырым мясе. Гэты паразіт можа выклікаць інфекцыю таксаплазмозу. Большасць жанчын не заўважаюць таксаплазмозу, але магчымыя скаргі ўключаюць павелічэнне лімфавузлоў на шыі, ліхаманку, агульнае недамаганне, вочныя інфекцыі і скурную сып. Ненароджаны дзіця можа заразіцца хваробай праз плацэнту, калі ў маці таксаплазмоз непасрэдна перад цяжарнасцю або падчас яе.
Чым раней наступіць хвароба, тым вышэй будзе шкода для дзіцяці. Наступствы вар'іруюцца ад выкідка да прыроджанай недастатковасці. Таму звярніце ўвагу і пазбягайце сырога і дрэнна прыгатаванага мяса, напрыклад, філе амерыкане, тартара, чайнай каўбасы, ростбіфа, ялавічнай каўбасы, карпаччо і напалову прыгатаванага стейка.
Нават калі вы пячэце шашлык ці за мяжой, разумна звярнуць увагу на тое, ці добра гатуецца ваша мяса. Не заўсёды самы смачны выбар, але самы адказны выбар для сябе і вашага дзіцяці.
Сырая вяндліна падчас цяжарнасці
Як і іншае сырое мяса, свежая вяндліна можа ўтрымліваць паразіт таксаплазмоз гондыі. З сырой вяндлінай можна падумаць пра вяндліну серана, пармскую вяндліну, вяндліну іберыка, бургер і прашутта. Вы можаце з'есці свежую вяндліну, калі яна добра разагрэта, напрыклад, на піцы. Вы можаце з'есці іншыя віды вяндліны, напрыклад, лапатку, ёркскую вяндліну або вяндліну з гаммону.
Вэнджаніна падчас цяжарнасці
У цяперашні час мяса ў асноўным вэнджана, каб зрабіць яго больш трывалым, але і надаць яму больш водару. Цэнтр харчавання рэкамендуе не есці вэнджаніну падчас цяжарнасці. З вэнджаным мясам існуе верагоднасць, што яго не нагрэлі дастаткова, каб таксаплазмоз паразітаў застаўся жывым у мясе. Магчымасць заражэння таксаплазмозам вэнджанага мяса мінімальная, але інфекцыя можа мець сур'ёзныя наступствы. Таму рэкамендуецца пазбягаць любых рызык.
Тым не менш, вэнджаніна, напрыклад ялавічны дым, конскі дым, вэнджаная курыца і вэнджаная вяндліна, як правіла, не ўяўляюць рызыкі. Яны часта апрацоўваюцца і добра награваюцца. Многія віды вэнджаніны ўтрымліваюць шмат солі, што не рэкамендуецца.
Сухая каўбаса падчас цяжарнасці
Бактэрыя лістэрыі можа сустракацца і ў сухой (ферментаванай) каўбасе, таму яе лепш не ўжываць у адпаведнасць з галандскім цэнтрам харчавання. Сухая каўбаса вырабляецца з сырога мяса. Таму замест гэтага пакіньце сушаную каўбасу, напрыклад, салямі, чорызо, каўбасу і сервелат. Калі сухая каўбаса добра разагрэта, яе можна ёсць. Так што саляма з піцы або смажанае чорызо - не праблема.
Бекон, панчэта і бекон на сняданак
Бекон, панчэтта і бекон на сняданак змяшчаюць шмат солі, і вы можаце ўмерана ёсць падчас цяжарнасці. Калі бекон абсмажыць загадзя, няма рызыкі заражэння лістэрыяй.
Вам дазволена печань (прадукты) падчас цяжарнасці
Вы можаце ёсць печань і прадукты з печані, такія як паштэт і пячоначныя каўбасы, але толькі ў абмежаванай колькасці з -за вялікай колькасці вітаміна А, які прысутнічае. Занадта вялікая колькасць вітаміна А павялічвае верагоднасць прыроджанай недастатковасці. Вы не атрымліваеце занадта шмат вітаміна А, калі пазбягаеце печані і прадуктаў з печані. Часам можна выкарыстоўваць каўбасу з печані, берлінскую каўбасу, пячоначны сыр, пячоначны паштэт або паштэт. З'ядайце максімум адзін прадукт з печані ў дзень максімум пятнаццаць грам (адзін бутэрброд з намазаным або пячоначнай каўбасой, напрыклад).
Бэта-каратын і вітамін А
Бэта-каратын (яго таксама называюць правітамінам А) ператвараецца ў нашым арганізме ў вітамін А. Ён забяспечвае, як і вітамін А, выдатную ўстойлівасць і вельмі важны для зроку, але і для здаровых касцей, зубоў, скуры і росту. Ёсць прыкметы таго, што бэта-каратын валодае антыаксідантнымі ўласцівасцямі і абараняе клеткі арганізма ад свабодных радыкалаў. Свабодныя радыкалы - гэта рэчывы, якія могуць нанесці шкоду клеткам.
У адрозненне ад вітаміна А, не рэкамендуецца сутачная норма бэта-каратыну. У арганізме ён па меры неабходнасці ператвараецца ў вітамін А, таму вы ніколі не можаце атрымаць яго занадта шмат.
Бэта-каратын змяшчаецца ў (цёмна) зялёных ліставых гародніне, такіх як шпінат, і ў капусце. Морква таксама змяшчае шмат бэта-каратыну, як і манга і мандарыны. Бэта-каратын надае характэрны прыгожы колер аранжавым і жоўтым садавіне і гародніне.
Мясныя прадукты ў вакуумнай упакоўцы падчас цяжарнасці
З рыбай у вакуумнай упакоўцы трэба быць асцярожней, але менш з мясам у вакуумнай упакоўцы. Тут таксама рэгулярна сустракаюцца бактэрыі лістэрыі, але не ў шкодных колькасцях. Такім чынам, іх можна ўжываць у ежу, пакуль не скончыўся тэрмін прыдатнасці. Таму што чым даўжэй вы яго захоўваеце, тым вышэй канцэнтрацыя небяспечных бактэрый. Таму звярніце ўвагу на дату на пакаванні.
Якія мясныя прадукты дазволеныя?
Усе мясныя прадукты, прыгатаваныя ў смажаным або запечаным выглядзе, можна без праблем з'есці падчас цяжарнасці. Варанае мяса ўключае вараную каўбасу, бутэрбродную каўбасу і каўбасу Гелдэрланд. Смажанае мяса - гэта смажанае фрыкандо і смажаны фарш. Вы таксама можаце ўзяць каўбасу на грылі і вяндліну на косткі.
З мяснымі прадуктамі вы павінны захоўваць іх у халадзільніку пры тэмпературы чатырох градусаў Цэльсія. І захоўваць не даўжэй чатырох дзён пасля адкрыцця. Заўсёды шчыльна зачыняйце ўпакоўку, каб прадухіліць перакрыжаванае апыленне; калі бактэрыі таксама сядзяць на іншых прадуктах у халадзільніку.
У рэшце рэшт, вы самі вырашаеце, што вы хочаце, а што не хочаце ёсць падчас цяжарнасці. Пажадана харчавацца як мага лепш і здаравей. Гэта добра не толькі вам, але і вашаму дзіцяці.
Спасылкі:
- Падвышаны ціск падчас цяжарнасці. (2019).
cdc.gov/bloodpressure/pregnancy.htm - Людзі з групы рызыкі: Цяжарныя жанчыны. (2019).
foodsafety.gov/people-at-risk/pregnant-women - Табліца бяспечнай мінімальнай тэмпературы прыгатавання ежы. (2019).
foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature
Змест
- Якія мясныя прадукты можна ёсць падчас цяжарнасці?
- Вы ясьце свядома?
- Падчас цяжарнасці нельга ўжываць сырое мяса:
- Сырая вяндліна падчас цяжарнасці
- Вэнджаніна падчас цяжарнасці
- Сухая каўбаса падчас цяжарнасці
- Бекон, панчэта і бекон на сняданак
- Вам дазволена печань (прадукты) падчас цяжарнасці
- Бэта-каратын і вітамін А
- Мясныя прадукты ў вакуумнай упакоўцы падчас цяжарнасці
- Якія мясныя прадукты дазволеныя?